瓜子、花生、杏仁、核桃、腰果……各類堅(jiān)果炒貨群英薈萃，干炒機(jī)、色選機(jī)、檢測(cè)機(jī)、包裝機(jī)……各類生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)有盡有。伴隨著第七屆中國(guó)堅(jiān)果炒貨休閑食品暨機(jī)械包裝設(shè)備展覽會(huì)的舉辦（4月19日~21日），安徽國(guó)際會(huì)展中心又成了一個(gè)集萃堅(jiān)果炒貨行業(yè)各類生產(chǎn)要素的殿堂。產(chǎn)品展示：各類炒貨匯集一堂山核桃好吃殼難剝，這恐怕是很多愛(ài)吃山核桃人的共同感受。在昨天的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一種“特好剝”山核桃吸引了不少參觀者。“這是我們?nèi)ツ觊_(kāi)發(fā)出的‘特好剝’系列，殼已經(jīng)剝?nèi)チ?0%，消費(fèi)者拿到手中只要再輕輕一剝，就能得到大塊大塊的核桃仁。”現(xiàn)場(chǎng)的工作人員一邊介紹一邊演示。據(jù)悉，這種“特好剝”山核桃是通過(guò)在一定溫度加熱、增加水分的情況下，讓核桃殼實(shí)現(xiàn)破裂，進(jìn)而減少食用的難度。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，類似于手剝山核桃這樣的新品、精品并不少。作為中國(guó)最大的堅(jiān)果炒貨行業(yè)展會(huì)，本屆展會(huì)匯集了堅(jiān)果炒貨、休閑食品行業(yè)的各類產(chǎn)品，參展企業(yè)600多家。尤其是展會(huì)上土耳其榛子推廣協(xié)會(huì)、斯里蘭卡腰果協(xié)會(huì)帶來(lái)的當(dāng)?shù)刈钪拈蛔?、腰果，為展?huì)帶來(lái)了濃濃的異域味道。產(chǎn)業(yè)配套：上下游企業(yè)共襄盛會(huì)作為已經(jīng)連續(xù)6年舉辦的行業(yè)最大規(guī)模的盛會(huì)，其展示的內(nèi)容已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)堅(jiān)果、炒貨、休閑食品等本身，還吸引了原料、配料、包裝、機(jī)械等上下游企業(yè)參與，搭建了行業(yè)交流、交易的平臺(tái)。合肥美亞光電是國(guó)內(nèi)最大的色選機(jī)生產(chǎn)研發(fā)制造企業(yè)，其產(chǎn)品在食品加工行業(yè)廣泛應(yīng)用。“之前的色選機(jī)一般采用可視光，通過(guò)顏色的不同將雜物篩選出去，而這種高性能X射線異物檢測(cè)機(jī)，采用更先進(jìn)的X射線成像技術(shù)，能夠根據(jù)物質(zhì)密度的不同，將雜物去除，更為精確。”公司銷售部經(jīng)理錢磊介紹。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)果、炒貨行業(yè)的各種生產(chǎn)設(shè)備如色選機(jī)、包裝機(jī)、炒貨機(jī)、脫皮機(jī)等，以及原料、配料、添加劑等應(yīng)有盡有，覆蓋了產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，搭建了一個(gè)行業(yè)交流、交易的大舞臺(tái)。權(quán)威發(fā)布：合肥炒貨占據(jù)全國(guó)1/10作為我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)一年一度的盛會(huì)，此次展會(huì)還舉辦了2012年中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行發(fā)布、2013中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)年會(huì)、第七屆中國(guó)國(guó)際堅(jiān)果炒貨食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、經(jīng)銷商洽談會(huì)等多種行業(yè)會(huì)議，并評(píng)選出2012年中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)綜合實(shí)力排名20強(qiáng)企業(yè)、績(jī)效10強(qiáng)企業(yè)，最具發(fā)展?jié)摿?0強(qiáng)企業(yè)等。據(jù)悉，2012年全國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入975億元，上繳利稅107億元，出口創(chuàng)匯175億元，實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品增加值34億元，從業(yè)人數(shù)13萬(wàn)。在2012年中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)綜合實(shí)力排名20強(qiáng)企業(yè)中，合肥企業(yè)洽洽瓜子（第一位）、真心食品（第七位）雙雙躋身十強(qiáng)，凸顯了合肥作為“炒貨之都”的堅(jiān)實(shí)地位。據(jù)悉，合肥堅(jiān)果炒貨行業(yè)的銷售額，占據(jù)全國(guó)近1/10的比例www.hnhuibao.com